Αντί μια περιοριστική δίαιτα, η σωστή διατροφή για διαβητικούς είναι ένα υγιές πρόγραμμα διατροφής που είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και χαμηλό σε λιπαρά και θερμίδες, με έμφαση στα φρούτα, τα λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως. Στην πραγματικότητα, μια διατροφή διαβήτη είναι το καλύτερο σχέδιο διατροφής για τον καθέναν.
Σκοπός
Εάν πάσχετε από διαβήτη, ο γιατρός σας είναι πιθανό να σας προτείνει να δείτε ένα διαιτολόγο για να σας καθοδηγήσει σχετικά με τις διαιτητικές αλλαγές που μπορούν να σας βοηθήσουν στον έλεγχο του σακχάρου του αίματος (γλυκόζη) και για να διαχειριστείτε το βάρος σας.
Όταν τρώτε υπερβολικές θερμίδες και λίπος, το σώμα σας αντιδρά, δημιουργώντας μια ανεπιθύμητη αύξηση της γλυκόζης στο αίμα. Αν το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα σας δεν διατηρηθεί υπό έλεγχο, μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα, όπως είναι τα επικίνδυνα υψηλά επίπεδα γλυκόζης στο αίμα (υπεργλυκαιμία) και χρόνιες επιπλοκές, όπως η βλάβη των νεύρων, των νεφρών και της καρδιάς.
Κάνοντας υγιείς διατροφικές επιλογές και παρακολουθώντας τις διατροφικές σας συνήθειες θα σας βοηθήσει να διαχειριστείτε τα επίπεδα του σακχάρου σας και να τα κρατήσετε μέσα σε ασφαλή επίπεδα.
Για τους περισσότερους ανθρώπους με διαβήτη τύπου 2, η απώλεια βάρους μπορεί να διευκολύνει τον έλεγχο της γλυκόζης του αίματος και προσφέρει μια σειρά από άλλα οφέλη για την υγεία. Εάν πρέπει να χάσετε βάρος, μια διατροφή για διαβήτη προσφέρει ένα καλά οργανωμένο, θρεπτικό τρόπο για να φτάσετε το στόχο σας με ασφάλεια.
Λεπτομέρειες Διατροφής
Ένας διαιτολόγος μπορεί να σας βοηθήσει να ετοιμάσετε μαζί μια δίαιτα βασισμένη στις προτιμήσεις, τους στόχους της υγείας σας, και τον τρόπο ζωής σας, και μπορεί να παρέχει πολύτιμες πληροφορίες για το πώς να αλλάξετε τις διατροφικές σας συνήθειες.
Συνιστώμενα τρόφιμα
Σε μια διατροφή για διαβητικούς, η ποιότητα είναι πολύ πιο σημαντική από την ποσότητα. Κάντε σωστές επιλογές για τις θερμίδες σας με τα παρακάτω θρεπτικά τρόφιμα:
• Yγιείς υδατάνθρακες. Κατά τη διάρκεια της πέψης, τα ζάχαρα (απλοί υδατάνθρακες) και το άμυλο (σύνθετοι υδατάνθρακες), διασπώνται σε γλυκόζη στο αίμα. Δώστε έμφαση στους υγιεινούς υδατάνθρακες, όπως φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια (φασόλια, μπιζέλια και φακές) και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα.
• τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες περιλαμβάνουν όλα τα μέρη των φυτικών τροφίμων που το σώμα σας δεν μπορεί να αφομοιώσει ή να απορροφήσει. Οι φυτικές ίνες μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακής νόσου και να βοηθήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες περιλαμβάνουν λαχανικά, φρούτα, ξηρούς καρπούς, όσπρια (φασόλια, μπιζέλια και φακές), αλεύρι ολικής αλέσεως και πίτουρο σιταριού.
• Ψάρι φιλικό στη Καρδιά. Φάτε ψάρι τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα. Τα ψάρια μπορεί να είναι μια καλή εναλλακτική λύση στα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέατα. Ο Μπακαλιάρος και ο τόνος , για παράδειγμα, έχουν λιγότερο συνολικό λίπος, κορεσμένο λίπος και χοληστερόλη από ότι το κρέας και τα πουλερικά. Ψάρια όπως ο σολομός, το σκουμπρί και η ρέγκα είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, που προάγουν την υγεία της καρδιάς με τη μείωση των λιπιδίων του αίματος που ονομάζεται τριγλυκεριδίων. Ωστόσο, αποφύγετε τα τηγανητά ψάρια και τα ψάρια με υψηλά επίπεδα υδραργύρου, όπως tilefish και ξιφία.
• Τρώτε «Καλά» λίπη. Τρόφιμα που περιέχουν μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λίπη – όπως το αβοκάντο, τα αμύγδαλα, τα πεκάν, τα καρύδια, ελιές, το ελαιόλαδο και έλαια φυστικιών – μπορούν να σας βοηθήσουν να μειώσετε τα επίπεδα χοληστερόλης σας. Φάτε τα με φειδώ, ωστόσο, όπως όλα τα λίπη είναι υψηλά σε θερμίδες.
• τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες. Οι φυτικές ίνες περιλαμβάνουν όλα τα μέρη των φυτικών τροφίμων που το σώμα σας δεν μπορεί να αφομοιώσει ή να απορροφήσει. Οι φυτικές ίνες μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακής νόσου και να βοηθήσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες περιλαμβάνουν λαχανικά, φρούτα, ξηρούς καρπούς, όσπρια (φασόλια, μπιζέλια και φακές), αλεύρι ολικής αλέσεως και πίτουρο σιταριού.
• Ψάρι φιλικό στη Καρδιά. Φάτε ψάρι τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα. Τα ψάρια μπορεί να είναι μια καλή εναλλακτική λύση στα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέατα. Ο Μπακαλιάρος και ο τόνος , για παράδειγμα, έχουν λιγότερο συνολικό λίπος, κορεσμένο λίπος και χοληστερόλη από ότι το κρέας και τα πουλερικά. Ψάρια όπως ο σολομός, το σκουμπρί και η ρέγκα είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, που προάγουν την υγεία της καρδιάς με τη μείωση των λιπιδίων του αίματος που ονομάζεται τριγλυκεριδίων. Ωστόσο, αποφύγετε τα τηγανητά ψάρια και τα ψάρια με υψηλά επίπεδα υδραργύρου, όπως tilefish και ξιφία.
• Τρώτε «Καλά» λίπη. Τρόφιμα που περιέχουν μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λίπη – όπως το αβοκάντο, τα αμύγδαλα, τα πεκάν, τα καρύδια, ελιές, το ελαιόλαδο και έλαια φυστικιών – μπορούν να σας βοηθήσουν να μειώσετε τα επίπεδα χοληστερόλης σας. Φάτε τα με φειδώ, ωστόσο, όπως όλα τα λίπη είναι υψηλά σε θερμίδες.
Ο διαβήτης αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου αφού επιταχύνει την ανάπτυξη της φραγής και σκλήρυνσης των αρτηριών. Τρόφιμα που περιέχουν τα ακόλουθα μπορεί να λειτουργήσουν εναντίον του στόχου σας για υγιεινή διατροφή.
• Τα κορεσμένα λίπη. Υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα και ζωικές πρωτεΐνες, όπως το βοδινό κρέας, τα χοτ ντογκ, λουκάνικα και μπέικον. Αυτά περιέχουν πολλά κορεσμένα λίπη. Μην ξεπερνάτε το 7 τοις εκατό των ημερήσιων θερμίδων σας με τροφές πλούσιες σε κορεσμένο λίπος.
• Τα τρανς λιπαρά. Αυτά τα είδη των λιπαρών που βρίσκονται σε επεξεργασμένα σνακ, αρτοσκευάσματα, μαργαρίνες και κονσερβοποιημένα προϊόντα θα πρέπει να αποφεύγονται εντελώς.
• Χοληστερόλη. Πηγές της χοληστερόλης περιλαμβάνουν υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα και υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ζωικές πρωτείνες, κρόκοι αυγών, τα οστρακοειδή, συκώτι και άλλα εντόσθια. Στόχος για όχι περισσότερο από 200 χιλιοστόγραμμα (mg) την ημέρα χοληστερόλης.
• Αλάτι. Στόχος για λιγότερο από 2.000 mg νατρίου (αλατιού) την ημέρα.
Δημοσίευση σχολίου